手里的速度加快,麻🆄🌿利地把野猪分成块,除去猪头和猪蹄,其他部位,🇳都扔进🃎锅里炖上。
猪头和猪蹄,林阮打算下午的🃑时候做些卤味。
端起装着大肠的木盆,到河边把里面的脏物漂洗干净,回来的时候,在路🙉边🌑♾🎄顺手扯了一把小葱。🖗💱
这是林阮🐺前些时间撒下的种子,用异♕🈔能催着长成的。🗒🛃
把葱🙘💰洗干净拽成段,又弄了一碗白面,一并倒进🟖🝌木盆里,又往里加了点醋和白酒,开始揉搓起来。
大肠特有的臭味混着醋酒葱的🃑味道,熏得周婶子直皱眉,脸上一阵纠结,这玩意儿真能吃吗?阿阮这是⚗要干啥?炸猪大肠吗?
林阮把周婶🎺子那嫌弃又不好🏞🛏说什么的样子看在眼里,忍不住翘起了嘴角。
她挺喜欢周婶子的,热心,但又懂分寸,有边界感的人,相🝙处起来真的很轻松。
揉了有一刻钟,林阮🆄🌿把大肠冲洗干净,之前还冲鼻子的大肠,此时虽然还是有些气味,但却不那么明显了,颜🌙⛅色也十分🅗光洁干净。
周婶子有🐺些惊讶,“这东西就是这么洗🙦🌩的?”
林阮笑着点头🍎,“对,葱、醋🃑和白酒,再加上一碗白面,不但可以把大肠上的脏东西洗掉,还能去掉大部分的臭味。”
周婶子连🐺连称奇,她活了一把岁数了,这还真是头一回看见这样的法子。再看了看那大肠,她也有点期待🇽🞅👮这玩意儿烧好后的味道了。
林阮翻出瓦罐,装了半罐子水,把肠子放进里面,又加少许大料,点了些白酒进去,就把瓦罐座到🛝🝕从周家拎来的炉🟧子上煮着。
整个院子里都是猪肉香味。
等肉煮得能用筷子穿透,林阮🃑将肉捞出放凉,拿出一半的猪肉,切成片,配着青红椒和芹菜梗,炒了一大锅回锅肉。
不管是做事的工匠,🆄🌿还是偶然从院外经过的村🛄🙵人,闻到这个味道,都忍不住齐齐地狠狠咽着口水。
因为肉菜够多,所以林阮就没再准备素🙦🌩菜,让🛄🙵大家敞开🉑🆦肚子吃个舒坦。
一到饭点,周婶子就去招呼工匠过来吃饭。
馋了一上午的工匠们🆄🌿立马放🏞🛏下手里的活,洗干净手,急忙去端⛯饭菜。
猪头和猪蹄,林阮打算下午的🃑时候做些卤味。
端起装着大肠的木盆,到河边把里面的脏物漂洗干净,回来的时候,在路🙉边🌑♾🎄顺手扯了一把小葱。🖗💱
这是林阮🐺前些时间撒下的种子,用异♕🈔能催着长成的。🗒🛃
把葱🙘💰洗干净拽成段,又弄了一碗白面,一并倒进🟖🝌木盆里,又往里加了点醋和白酒,开始揉搓起来。
大肠特有的臭味混着醋酒葱的🃑味道,熏得周婶子直皱眉,脸上一阵纠结,这玩意儿真能吃吗?阿阮这是⚗要干啥?炸猪大肠吗?
林阮把周婶🎺子那嫌弃又不好🏞🛏说什么的样子看在眼里,忍不住翘起了嘴角。
她挺喜欢周婶子的,热心,但又懂分寸,有边界感的人,相🝙处起来真的很轻松。
揉了有一刻钟,林阮🆄🌿把大肠冲洗干净,之前还冲鼻子的大肠,此时虽然还是有些气味,但却不那么明显了,颜🌙⛅色也十分🅗光洁干净。
周婶子有🐺些惊讶,“这东西就是这么洗🙦🌩的?”
林阮笑着点头🍎,“对,葱、醋🃑和白酒,再加上一碗白面,不但可以把大肠上的脏东西洗掉,还能去掉大部分的臭味。”
周婶子连🐺连称奇,她活了一把岁数了,这还真是头一回看见这样的法子。再看了看那大肠,她也有点期待🇽🞅👮这玩意儿烧好后的味道了。
林阮翻出瓦罐,装了半罐子水,把肠子放进里面,又加少许大料,点了些白酒进去,就把瓦罐座到🛝🝕从周家拎来的炉🟧子上煮着。
整个院子里都是猪肉香味。
等肉煮得能用筷子穿透,林阮🃑将肉捞出放凉,拿出一半的猪肉,切成片,配着青红椒和芹菜梗,炒了一大锅回锅肉。
不管是做事的工匠,🆄🌿还是偶然从院外经过的村🛄🙵人,闻到这个味道,都忍不住齐齐地狠狠咽着口水。
因为肉菜够多,所以林阮就没再准备素🙦🌩菜,让🛄🙵大家敞开🉑🆦肚子吃个舒坦。
一到饭点,周婶子就去招呼工匠过来吃饭。
馋了一上午的工匠们🆄🌿立马放🏞🛏下手里的活,洗干净手,急忙去端⛯饭菜。