20章 、甜口咸口白菜猪肉 应有尽有(1/2)
做牛肉馅的步骤和做猪肉馅的步骤差不多。
只是牛肉切得🙈🈘⚍更大，放进去调味的油也从花椒油变成了炸洋葱油。从某种程🚄🐶🄗度上讲，江秋秋觉得和牛肉最配的就是洋葱🕲🍦了。
极其👴🍁霸道的味道与牛肉完美融合，咬一口肉汁儿弹入口中的同⛜🛓🛺时，还能多出一丝洋葱的风味来。
“第三种是玉米虾仁馅。”
这个口味的馅从某种角度🙰🎂上来说，还算是甜口的。
新鲜金黄的甜玉米从杆上掰下🗍来，不用任何的烹调方法，闻着就有一种谷物特有的清香，还有吓人，江秋秋在淘淘生鲜里没有找到尺寸小一点的虾，看见的都是尺寸比较大的。
她手法利落的将虾开背，剥去外壳，略带灰色的晶莹虾肉就出现在了大家的眼前，江秋秋手起刀落，大虾尾就被均匀的切成了约莫是正方形的小块。😶🅷
江秋秋将其混入了玉米粒中，边混边介绍，“玉米虾仁馅的饺子我们做清蒸，简单的烹饪方式可以锁住食材的本味，虾仁和玉🙔米的清👆🆥👮甜非常清新爽口，喜欢淡口、甜口的粉丝们不要错过它哦。”
在有限的时间里，江秋秋还额外🀦⚮做了一个很经典的白🞩🖵菜猪肉馅。
到现在，就集齐了四种口味。
纯肉、纯肉、甜口虾仁、肉混菜。
最后一道是江秋秋私人颇为喜欢的一道🈻半素饺子。说素吧，它也有蛋，说不素吧……📋🙔潜意识里总觉得没有肉馅的饺子都统称为素饺子。
绿油油的韭菜切成小段，散发出迷人的香味，为了🔤避免做馅的时🕙候直🕲🍥播太无聊，江秋秋在切成和搅拌的时候都会加上配音——
这个馅是什么什么🚦🕨味，煮出来是什么什么味。
搞得大家直接来了一句：不然先不包了，煮点馅让我🞩🖵们先吃一下好伐？
这自然是不可能的，把韭菜切好之后，江秋秋在碗中打入了一个大鸟🕲🍥蛋，用筷子将蛋液搅拌均匀，打开火，拿出之前定制的平底锅。江秋秋就开始煎蛋皮。
只需要很薄的一层蛋液和少许的油，高温让蛋液迅速凝固，在它由黄转白之后，江秋秋还会让🖣🔚蛋皮在锅中再停留一会儿。这样，原本柔嫩的蛋皮会更有韧性，产生丰富的口感。
一张又一张蛋皮放好，江秋秋很快把它们码放在一起，切成细丝，然后拌在韭菜之中，加入一些调味料。那么，最后一种馅也🙔准备好了。
接下来，就是炫技时间了！
只是牛肉切得🙈🈘⚍更大，放进去调味的油也从花椒油变成了炸洋葱油。从某种程🚄🐶🄗度上讲，江秋秋觉得和牛肉最配的就是洋葱🕲🍦了。
极其👴🍁霸道的味道与牛肉完美融合，咬一口肉汁儿弹入口中的同⛜🛓🛺时，还能多出一丝洋葱的风味来。
“第三种是玉米虾仁馅。”
这个口味的馅从某种角度🙰🎂上来说，还算是甜口的。
新鲜金黄的甜玉米从杆上掰下🗍来，不用任何的烹调方法，闻着就有一种谷物特有的清香，还有吓人，江秋秋在淘淘生鲜里没有找到尺寸小一点的虾，看见的都是尺寸比较大的。
她手法利落的将虾开背，剥去外壳，略带灰色的晶莹虾肉就出现在了大家的眼前，江秋秋手起刀落，大虾尾就被均匀的切成了约莫是正方形的小块。😶🅷
江秋秋将其混入了玉米粒中，边混边介绍，“玉米虾仁馅的饺子我们做清蒸，简单的烹饪方式可以锁住食材的本味，虾仁和玉🙔米的清👆🆥👮甜非常清新爽口，喜欢淡口、甜口的粉丝们不要错过它哦。”
在有限的时间里，江秋秋还额外🀦⚮做了一个很经典的白🞩🖵菜猪肉馅。
到现在，就集齐了四种口味。
纯肉、纯肉、甜口虾仁、肉混菜。
最后一道是江秋秋私人颇为喜欢的一道🈻半素饺子。说素吧，它也有蛋，说不素吧……📋🙔潜意识里总觉得没有肉馅的饺子都统称为素饺子。
绿油油的韭菜切成小段，散发出迷人的香味，为了🔤避免做馅的时🕙候直🕲🍥播太无聊，江秋秋在切成和搅拌的时候都会加上配音——
这个馅是什么什么🚦🕨味，煮出来是什么什么味。
搞得大家直接来了一句：不然先不包了，煮点馅让我🞩🖵们先吃一下好伐？
这自然是不可能的，把韭菜切好之后，江秋秋在碗中打入了一个大鸟🕲🍥蛋，用筷子将蛋液搅拌均匀，打开火，拿出之前定制的平底锅。江秋秋就开始煎蛋皮。
只需要很薄的一层蛋液和少许的油，高温让蛋液迅速凝固，在它由黄转白之后，江秋秋还会让🖣🔚蛋皮在锅中再停留一会儿。这样，原本柔嫩的蛋皮会更有韧性，产生丰富的口感。
一张又一张蛋皮放好，江秋秋很快把它们码放在一起，切成细丝，然后拌在韭菜之中，加入一些调味料。那么，最后一种馅也🙔准备好了。
接下来，就是炫技时间了！