所有人都一下子静声,施了定身法呆呆的不🛡敢乱动。
吴芍药听到了动静,慌💃🏈忙从外面跑进来看到了地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面不改色,和颜对吴芍药🏫🜾说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”
韦🛖渊缓过神来,刚才一定吓的不♕轻,“臣真是第一次听说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“🀼🂆此菜必用西湖里的草鱼来做,用别的鱼可不算数!而且还要摔死,拿扁担打死的不可使用!”
一边说一边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动作麻利,银片飞🆎🎚👥扬,两个使🀼🂆女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难来🛬🞊的女子,她能知道什么是🀼🂆西湖醋鱼,连韦渊都不知道。
去完鳞,再去腮、去内脏,接下来🁾才见手上的功夫。🆎🎚👥
只见皇帝一手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整条鱼🕽🏉一剖为二,刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为🏾★‘硬🖲🖠🔂扇’,不带骨的称🇱🜓为‘软扇’,硬扇上要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀🆎🎚👥两🉇断,另一段上也是两刀,总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀💃🏈,刀迹要委婉如西湖之波,还不能划🍣透鱼皮。”🜋🀧⚵
刷的一下,弧线完美柔和漂亮至极🁾,刀不好,刀好恐怕更漂亮。
旺🛖火沸水👠下入两扇鱼,煮了一会儿,有个使女忍不住好奇,怯怯问,“陛下,要煮多久呢?”
皇帝往后一退,告诉她,“你用筷子扎一扎硬扇🅰🏨的颌下,如能扎入即可以了。”
使女年纪也🎯不🏾★算大,皇帝钦命她做此事她极为兴奋,拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟被人👠晾了有一会儿了,可能已经忘了方才的不快,探着头也朝锅中看。
吴芍药听到了动静,慌💃🏈忙从外面跑进来看到了地上的死鱼,“陛下有何事?”
赵构面不改色,和颜对吴芍药🏫🜾说道,“朕今天要给舅爷做的是‘西湖醋鱼’,朕且不说舅爷吃没吃过,仅这道菜的名字恐怕也是第一次听到吧1。”
韦🛖渊缓过神来,刚才一定吓的不♕轻,“臣真是第一次听说,”
使女们连忙将鱼洗过了,摆到案子上。
皇帝挽了挽袖子,面上带笑,好像根本没有刚才发生的不快,“🀼🂆此菜必用西湖里的草鱼来做,用别的鱼可不算数!而且还要摔死,拿扁担打死的不可使用!”
一边说一边拿把菜刀打鳞,刷刷刷动作麻利,银片飞🆎🎚👥扬,两个使🀼🂆女不由自主地凑近上来,目不转睛地看着皇帝打鳞的手法。
吴芍药也好奇,站在另一边未走,也看。
赵构知道王妟也看呢,一个北方逃难来🛬🞊的女子,她能知道什么是🀼🂆西湖醋鱼,连韦渊都不知道。
去完鳞,再去腮、去内脏,接下来🁾才见手上的功夫。🆎🎚👥
只见皇帝一手按稳了鱼身,一手由鱼尾处下刀,贴着鱼的大骨往前,将整条鱼🕽🏉一剖为二,刀口平平的,鲜嫩的鱼肉露出来。
“带骨的称为🏾★‘硬🖲🖠🔂扇’,不带骨的称🇱🜓为‘软扇’,硬扇上要斜剞2五刀。”
皇帝一边说着,刀在手中不停,第三刀时将硬扇一刀🆎🎚👥两🉇断,另一段上也是两刀,总共五刀。
“而软扇上只要剞一刀💃🏈,刀迹要委婉如西湖之波,还不能划🍣透鱼皮。”🜋🀧⚵
刷的一下,弧线完美柔和漂亮至极🁾,刀不好,刀好恐怕更漂亮。
旺🛖火沸水👠下入两扇鱼,煮了一会儿,有个使女忍不住好奇,怯怯问,“陛下,要煮多久呢?”
皇帝往后一退,告诉她,“你用筷子扎一扎硬扇🅰🏨的颌下,如能扎入即可以了。”
使女年纪也🎯不🏾★算大,皇帝钦命她做此事她极为兴奋,拿了一根筷子哆哩哆嗦地到锅内去扎。
王妟被人👠晾了有一会儿了,可能已经忘了方才的不快,探着头也朝锅中看。