二夫人的脸色这才好了一点。

    铜姑娘领着张云,去了上次的大厨房。厨房的🙇🈎厨子们正在犯愁:刚刚做了一般宫保鸡丁,又做坏了🛣!

    张云一进厨房,就见几位大厨对着一盘菜唉声叹气!📍🙤

    “张云姑娘来了!”铜姑娘话声一落,几个厨师忙扭过头来。上次张云的手艺让他们记忆很深刻,因此💊🐎很快就把这个一身大🔒⛫🝙棉袄的姑娘跟那个牛气的厨艺高手联系起来。

    “哎呀,说曹操曹操就到。张姑娘,上次我们也是看着做菜的,可惜🅂做的不正宗,惭愧啊。”一个厨师不好意思的说道。

    川菜可是一个菜系,宫保鸡丁更是♊🆬💧其中一个经典菜品,若是看看就会了,天下都是高厨了!

    张云上前,拿着筷子尝了一口,道:“熟过了,口感有些老。炸的火候不到,鸡肉的鲜香没有挥发出🍈🆆🍓来。”这道菜需要急火快炒,调料必须提前准备好,一块儿往锅里倒,若是慢了,鸡肉就过了。炒的时候,九成熟就可以起锅,等菜盛道盘子里,就已经十成熟正好。上次时间紧迫,张云只是做菜,这些♺厨师在边上看,有些门道把不清。

    见他们的材料准备的充足,肉菜和调料都准备好了,张云便细细的做了一遍,遇到火📛候,调料,几成熟起锅等细碎处都仔细的给厨师们讲个清楚,以免下次再把自🏀己拉来。

    做好一盘新菜,厨师们尝了,味道香辣🆨可口,🙇🈎自叹弗如。

    张云又炒了一盘苦瓜,道:“宫保鸡丁容易上火🝌,配菜的时候最好配上清火去热的。”配上养胃的小米地瓜粥,着人把菜端到老太爷院子里。

    这老太爷看来是喜欢吃川菜的,张云又教♱🌎♡了厨师们几道川菜的做法。这些厨师们果然是高手,说一🛣遍就记上了。

    不多时前边传过来话,老太爷果然进了饭。

    如此就🜐🁓🅚好,张云拜托铜姑娘跟二夫人说一♱🌎♡声,家里弟弟妹妹还等着她回去做饭,就直接告辞。

    其实张云已经托张大婶中午给小🃣🙩峰小秀做个饭。她只是不喜欢二夫人那种端着的神态,没🄬🀫⛚来的显得自己💊🐎低人一等的感觉真不好。

    张📄😓云上次从这里出去过一次,也是铜姑娘引着的,便说自己出府就行。铜姑娘也没吃饭,又冷得很,急着回听松苑。她得了张云的好处,说话声更带了三分柔和:“既然如此,那张姑娘路上小心着些。天气干冷,到家喝碗姜汤最是驱寒。”

    张云口中称好。

    铜姑娘这👢🊡才放心的行了礼,向二夫人复命去了。

    厨房里温度高,张云又刚刚炒了菜,出了一头细🝌汗。这猛一出来,冷🅂风一吹,整个人打了个哆嗦,好冷!

    出📄😓了大厨房,顺着路一直走,到头往左拐两次,过了一个垂花门,再往前走就能出去了。