“得,一有这可是后面就不用说了。”李牧野示意何晓琪坐着,起身看了看周静又瞧了瞧范振海和其他几人,点点头,泛起一丝雅痞的笑意,道🅢“看意思老几位今天是给🟏周小姐撑腰,专门来砸我牌子的。”
范振海皱了皱眉,咬牙点头道“你开馆子我们🅁🃨🚔管不着,但你不是行里人,用祖师爷和历代大师传下的菜🜿🇹谱就必须得过我们这一关,我们不能因为你学艺不精,让外行人吃一口孬东西便说祖师🁞爷传下的菜色一个不字儿。”
李牧野嘿嘿一笑道“你张嘴祖师爷,闭嘴祖师🅁🃨🚔爷,范厨师,你能说明白这个祖师👁🅷爷🍐是谁吗?”
范振海傲然道“中国饮食文化源远流长,南北东西各有流派,鄙人师承南粤望海楼一脉,祖师爷周望海先生生于明末清初,曾与六安居的张东官共同主持满汉全席,他老人家后来回到南粤🌨创立望海楼,钻研菜色,集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家……”
“您说了这么多,我觉得都没说到点儿上。”李牧野打断他的长篇大论,道“您说的这位周大师虽然对厨艺发展🍰贡献🀣⚑很大,但还不足以被尊为祖师爷。”
“哦?”范振海眼光一寒,盯着李牧野,道⚻🖣🔝“那依着你说,谁才够资格被尊为这粤菜祖师爷?”
“民以食为天,川鲁淮粤各具风味,归根结底都是为了讨好老百姓的肚皮,那些流传下来的经典菜色不🜿🇹是哪位厨艺大师闭门造车创造🎗👒的,而是结合地区风俗口味习惯气候特点等等因素总结出来的🖧最佳食材搭配方案。”
李牧野道“所以,我认为厨子的祖师爷就是老百姓的肚皮,而你们可以规范这🛀🙒个行业的标准,也可以决定给谁发资格证明,但却没权利打着祖师爷的旗号决定谁可以做菜谁不可以做哪道菜,因为创造这些菜色的人其实是芸芸大众。”
“一派胡言!”范振海身后一名矮胖老者站了出来,说道“造厨做艺,谁能离开师承?川鲁淮粤,四大八小十六帮风味菜系,炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、腌、熏、风干、凉拌、淋、几十种手法,没有师门传承,谁📮🞍💶敢说能自学成才得了其中真味?”
他越说越激动,冲着李牧野唾沫横飞🖬🕯继续说道“芸芸大众是食客,是衣食父母,什么时候成了祖师爷?你做菜是跟芸芸大众学的吗?”
“请问您是?”李牧野从⚡💸这人的口🏧音里听出一股子煎饼卷大葱的味道来,估计是老鲁的同乡。
“好说,济南大明楼主厨张贤贵。”矮胖老者冲着李牧野一抱拳,道“你开饭馆我们管不着,但你的菜要是做的不🔖🀥⚠地道,丢的却是中华美食的脸面,这脚底下可是大上海,五洲汇聚,八方来风的地方。”
“所以呢?”李牧野不动声色问道。范振海道“所以,👊从今天起,我们老哥🅖🆣👙几个决定天天来光顾你这里,川鲁淮粤随便点,做不出来看你还有脸开馆子?”
张贤贵补充“假如你的菜做的地道,我们捧场给钱,可如果你哪道菜做的不地道,就🏗别怪我们掀你的桌子。”
这时候饭馆里的客人都已经被吸引过🖬🕯来,几个老头引经据典的挤兑这位小胡子帅哥老板,这事儿既新鲜又有趣,自然把所有人的注意力都拉了过来。
周静在一旁得意的看着。今天这阵势是她蓄谋已久的,几大菜系的名厨大师都叫来了,轮流上来指教,只要李牧野说不住个子丑寅😐🀟♭卯🎗👒来,这饭馆今后就算开下去也不要指望有人来光顾了。
何晓琪在一旁看着替李牧野着急,她没有刻意想过李牧野为什么开这个饭馆,但她知道李牧野对厨艺十分上心,这个神通广大🌠🀠的男人当然不需要开饭馆来赚钱,不是为🚜🔋⚮赚钱,那就♎只能是为了情怀和爱好了。在她心里,厨艺之于李牧野,便如同高尔夫之于沈培军那些老家伙,可以缓解压力放松心情。
“你们不要太过分了!”何晓琪拍案而起,指着张贤贵的鼻尖喝问道“老家伙,就属你最能说,我倒想问问你,别人给你多少钱让你来这里找李大哥的麻烦的?”一摆手,不容张贤贵开口🌨,又道“甭管多少,🛎🛎我出两倍,条件就是你们统统滚蛋,不要再在这里搞事情。”
这话不但于事无补,反而还捅了蚂蜂窝。
范振海皱了皱眉,咬牙点头道“你开馆子我们🅁🃨🚔管不着,但你不是行里人,用祖师爷和历代大师传下的菜🜿🇹谱就必须得过我们这一关,我们不能因为你学艺不精,让外行人吃一口孬东西便说祖师🁞爷传下的菜色一个不字儿。”
李牧野嘿嘿一笑道“你张嘴祖师爷,闭嘴祖师🅁🃨🚔爷,范厨师,你能说明白这个祖师👁🅷爷🍐是谁吗?”
范振海傲然道“中国饮食文化源远流长,南北东西各有流派,鄙人师承南粤望海楼一脉,祖师爷周望海先生生于明末清初,曾与六安居的张东官共同主持满汉全席,他老人家后来回到南粤🌨创立望海楼,钻研菜色,集顺德、南海、番禺、东莞、香山、四邑、宝安等地方风味的特色,兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长,融为一体,自成一家……”
“您说了这么多,我觉得都没说到点儿上。”李牧野打断他的长篇大论,道“您说的这位周大师虽然对厨艺发展🍰贡献🀣⚑很大,但还不足以被尊为祖师爷。”
“哦?”范振海眼光一寒,盯着李牧野,道⚻🖣🔝“那依着你说,谁才够资格被尊为这粤菜祖师爷?”
“民以食为天,川鲁淮粤各具风味,归根结底都是为了讨好老百姓的肚皮,那些流传下来的经典菜色不🜿🇹是哪位厨艺大师闭门造车创造🎗👒的,而是结合地区风俗口味习惯气候特点等等因素总结出来的🖧最佳食材搭配方案。”
李牧野道“所以,我认为厨子的祖师爷就是老百姓的肚皮,而你们可以规范这🛀🙒个行业的标准,也可以决定给谁发资格证明,但却没权利打着祖师爷的旗号决定谁可以做菜谁不可以做哪道菜,因为创造这些菜色的人其实是芸芸大众。”
“一派胡言!”范振海身后一名矮胖老者站了出来,说道“造厨做艺,谁能离开师承?川鲁淮粤,四大八小十六帮风味菜系,炒、爆、熘、烧、焖、煨、烩、卤、煎、溻、贴、炸、烹、煮、氽、炖、煲、蒸、烤、腌、熏、风干、凉拌、淋、几十种手法,没有师门传承,谁📮🞍💶敢说能自学成才得了其中真味?”
他越说越激动,冲着李牧野唾沫横飞🖬🕯继续说道“芸芸大众是食客,是衣食父母,什么时候成了祖师爷?你做菜是跟芸芸大众学的吗?”
“请问您是?”李牧野从⚡💸这人的口🏧音里听出一股子煎饼卷大葱的味道来,估计是老鲁的同乡。
“好说,济南大明楼主厨张贤贵。”矮胖老者冲着李牧野一抱拳,道“你开饭馆我们管不着,但你的菜要是做的不🔖🀥⚠地道,丢的却是中华美食的脸面,这脚底下可是大上海,五洲汇聚,八方来风的地方。”
“所以呢?”李牧野不动声色问道。范振海道“所以,👊从今天起,我们老哥🅖🆣👙几个决定天天来光顾你这里,川鲁淮粤随便点,做不出来看你还有脸开馆子?”
张贤贵补充“假如你的菜做的地道,我们捧场给钱,可如果你哪道菜做的不地道,就🏗别怪我们掀你的桌子。”
这时候饭馆里的客人都已经被吸引过🖬🕯来,几个老头引经据典的挤兑这位小胡子帅哥老板,这事儿既新鲜又有趣,自然把所有人的注意力都拉了过来。
周静在一旁得意的看着。今天这阵势是她蓄谋已久的,几大菜系的名厨大师都叫来了,轮流上来指教,只要李牧野说不住个子丑寅😐🀟♭卯🎗👒来,这饭馆今后就算开下去也不要指望有人来光顾了。
何晓琪在一旁看着替李牧野着急,她没有刻意想过李牧野为什么开这个饭馆,但她知道李牧野对厨艺十分上心,这个神通广大🌠🀠的男人当然不需要开饭馆来赚钱,不是为🚜🔋⚮赚钱,那就♎只能是为了情怀和爱好了。在她心里,厨艺之于李牧野,便如同高尔夫之于沈培军那些老家伙,可以缓解压力放松心情。
“你们不要太过分了!”何晓琪拍案而起,指着张贤贵的鼻尖喝问道“老家伙,就属你最能说,我倒想问问你,别人给你多少钱让你来这里找李大哥的麻烦的?”一摆手,不容张贤贵开口🌨,又道“甭管多少,🛎🛎我出两倍,条件就是你们统统滚蛋,不要再在这里搞事情。”
这话不但于事无补,反而还捅了蚂蜂窝。