这些老家伙全都是厨师界泰斗级人物，活到这个年纪，儿孙满堂功成名就，徒子徒孙遍布天下，钱早就赚够了。他们把一生的光阴都投在这一个行当中，熬🞵😣🃋到了如今的地🎾位，更看重的其实是技艺传承，名声地位，养生享受。周静请动他们凭的不是钱，而是望海周家在厨艺行里的影响力。何晓琪拿钱跟人家说话，便跟骂人没区别。
张贤贵这老🞿家伙一下子被气炸了，喝道“狂妄无知！有几个钱就了不起吗？今天就让你开开眼。”他撸胳膊挽袖子，原地转一圈后径直走向后厨，不大🌨会儿提了把菜刀拿了个土豆出来，左手托着土豆，右手操刀就在手上切起了土豆。
何晓琪看不出门道来，刚想再出言讥讽，李牧野忙把她拦😮住，道“这事儿你别管了。”
只见张贤贵手中的菜刀高高抬起迅速落下，如雪片翻飞，顷刻间，刀光如雪龙翻🝃滚在土🆗豆上游过。待一切静止，只见他左手上的土豆似乎毫发未损原封不动。
何晓琪大惑不解，这老家伙🎲🔾这是在表演快🐙⛷刀不切手吗？内行看🂺门道，李牧野瞧出端倪来，抱拳道了一句佩服。
张贤贵手中的土豆忽🙂然动了一下☗⛈😗，竟啪的🐙⛷一下打开成了一颗白菜的样子，每一片菜叶都薄如蝉翼。
“这玩意真是用菜刀切出来的？”何晓琪看着那晶莹剔透，片片生辉的土豆削🝻成的白菜花惊呆了。
李牧野用欣赏的眼光看着，不愧是鲁菜一把刀，能用大菜刀将脆、粘、丑的土豆切成层次最🍎🔨多的白菜花，这老家伙的手艺显然已经脱离造厨生烟的层级而达到艺🏠术的高度。更何🙒况这把刀只是他临时选的，并非他趁手随心的家伙。
“既有老先生珠玉在前，我虽然没多大道行，可也只好勉为其难献丑在后了。”说完，径直去到后厨库房里取了一只飞龙🛴♃🅭🛴♃🅭鸟出来。
飞龙鸟，俗🞿称"飞龙"。东北又有"树鸡"、"树榛鸡"之称。体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，前胸肌脯硕大。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨。腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。古时🕖🉥是著名菜肴，被誉为八珍之一。
李牧野♧🔪选🞃了一把剔骨刀，中规中矩的给这只鸟做了个骨肉剥离的大🂁手术。
行家一出手，便知有没有。
李牧野这几下看似寻常，远不如张贤贵之前的菜刀🗁削土豆来的酷炫，其实却是厨房里最吃刀工的一门技艺。飞🚎💔👦禽山珍得之不易，烹饪起来讲究很多，其中最考究的做法叫龙凤呈祥，飞📛🛠🝱龙剔骨，裹以体型稍小的斑头凤，合二为一取义吉祥得了这个菜名，做起来十分麻烦，最难的一道工序便是给飞龙剔骨。
这鸟儿肉质坚韧，筋膜丰富，取道入刀的难度本来就极大，又因为贴骨的肉味道最是鲜美，为了尽量多的保留，🝅🈭剔骨的时候更需要格外仔细。有个说法叫九两飞龙一两骨，剔下来的骨架要求看不出整块肉被带下来，并且重量不能超过一两。
外行瞧热🞃闹🞿，内行看门道。几个老师父都是大行家，骨架子一🂺拿出来便纷纷倒吸一口凉气。
“庖丁解🞃牛，不外如是啊。”范振海由衷的赞叹道“小伙子的🂺刀工厉害啊。”
李牧野道“我是野路子学的手艺☗⛈😗，也就🍝🉅🄺这么点道行还拿得出手，让各位见笑了。”
张贤贵凑到近前仔细看了看骨架子，点头道“连一缕肉🏷丝都没带下来，刀不见血，这小子的刀⛊不但快而且有杀气啊。”
周🍺静道“老🞿几位，我请你们来可不是交朋友的🝞🌓⚖。”
张贤贵这老🞿家伙一下子被气炸了，喝道“狂妄无知！有几个钱就了不起吗？今天就让你开开眼。”他撸胳膊挽袖子，原地转一圈后径直走向后厨，不大🌨会儿提了把菜刀拿了个土豆出来，左手托着土豆，右手操刀就在手上切起了土豆。
何晓琪看不出门道来，刚想再出言讥讽，李牧野忙把她拦😮住，道“这事儿你别管了。”
只见张贤贵手中的菜刀高高抬起迅速落下，如雪片翻飞，顷刻间，刀光如雪龙翻🝃滚在土🆗豆上游过。待一切静止，只见他左手上的土豆似乎毫发未损原封不动。
何晓琪大惑不解，这老家伙🎲🔾这是在表演快🐙⛷刀不切手吗？内行看🂺门道，李牧野瞧出端倪来，抱拳道了一句佩服。
张贤贵手中的土豆忽🙂然动了一下☗⛈😗，竟啪的🐙⛷一下打开成了一颗白菜的样子，每一片菜叶都薄如蝉翼。
“这玩意真是用菜刀切出来的？”何晓琪看着那晶莹剔透，片片生辉的土豆削🝻成的白菜花惊呆了。
李牧野用欣赏的眼光看着，不愧是鲁菜一把刀，能用大菜刀将脆、粘、丑的土豆切成层次最🍎🔨多的白菜花，这老家伙的手艺显然已经脱离造厨生烟的层级而达到艺🏠术的高度。更何🙒况这把刀只是他临时选的，并非他趁手随心的家伙。
“既有老先生珠玉在前，我虽然没多大道行，可也只好勉为其难献丑在后了。”说完，径直去到后厨库房里取了一只飞龙🛴♃🅭🛴♃🅭鸟出来。
飞龙鸟，俗🞿称"飞龙"。东北又有"树鸡"、"树榛鸡"之称。体形很象鸽子，体重在六两到九两之间，前胸肌脯硕大。它的颈骨长而弯曲，犹如龙骨。腿短有羽毛，爪面有鳞，就象龙爪一般，故取名“飞龙鸟”。多栖息于灌木丛或松桦树混交林中，雌雄成双成对，形影不离，有“林中鸳鸯”的美称。古时🕖🉥是著名菜肴，被誉为八珍之一。
李牧野♧🔪选🞃了一把剔骨刀，中规中矩的给这只鸟做了个骨肉剥离的大🂁手术。
行家一出手，便知有没有。
李牧野这几下看似寻常，远不如张贤贵之前的菜刀🗁削土豆来的酷炫，其实却是厨房里最吃刀工的一门技艺。飞🚎💔👦禽山珍得之不易，烹饪起来讲究很多，其中最考究的做法叫龙凤呈祥，飞📛🛠🝱龙剔骨，裹以体型稍小的斑头凤，合二为一取义吉祥得了这个菜名，做起来十分麻烦，最难的一道工序便是给飞龙剔骨。
这鸟儿肉质坚韧，筋膜丰富，取道入刀的难度本来就极大，又因为贴骨的肉味道最是鲜美，为了尽量多的保留，🝅🈭剔骨的时候更需要格外仔细。有个说法叫九两飞龙一两骨，剔下来的骨架要求看不出整块肉被带下来，并且重量不能超过一两。
外行瞧热🞃闹🞿，内行看门道。几个老师父都是大行家，骨架子一🂺拿出来便纷纷倒吸一口凉气。
“庖丁解🞃牛，不外如是啊。”范振海由衷的赞叹道“小伙子的🂺刀工厉害啊。”
李牧野道“我是野路子学的手艺☗⛈😗，也就🍝🉅🄺这么点道行还拿得出手，让各位见笑了。”
张贤贵凑到近前仔细看了看骨架子，点头道“连一缕肉🏷丝都没带下来，刀不见血，这小子的刀⛊不但快而且有杀气啊。”
周🍺静道“老🞿几位，我请你们来可不是交朋友的🝞🌓⚖。”