第14章 羊汤(2/3)
最後再用另外一个锅，放羊油和花椒炒香润锅，将第一个锅的羊r0U汤倒进来滑锅再煮一分钟🛑左右，就出锅了。
这其中的关键就是这个高汤，因为简y👖🈲An的山羊普遍b较🍛🈰🂂瘦小，羊骨也没多少油，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料。
各🙮🍮家熬汤的用料也不同，反正方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都没有停过火。
羊r🍚🈫0U汤虽然不辣，但也要少吃👐，因为它是⚛💉🏾属於燥X的，吃多了容易上火。
偶尔吃一次可以驱🀩⛈😟寒、祛风Sh、暖胃、还可以治疗冻疮🏭。大冬天的喝一碗羊r0U汤可以说是从脚暖到头，整个人都是暖洋洋的。
方远排了差不多一🀩⛈😟个小时的队，终於轮到他了⚛💉🏾。
“老板娘，半斤羊r0U半斤羊杂，🁊🄂多👖🈲要点羊肚羊血，不🏭要葱。”
老板娘抬头看到了方远，一眼就认出来了他🍄🅦。她道：“好嘞，带锅了吗？”
老板娘戴着手套，熟练的在保险柜里抓着羊r⚛💉🏾0U。不动声sE的在秤上按了一🇴下，给方远称足了羊r0U。
一🙮🍮般情况下，这些秤都是八两秤，在冬至这天可能就是七两甚至六两。
这几乎都是公开的秘密了，各行各业的都🜹🖐是这样做的，特别是烤鱼店，美蛙🗕🛟🝦店，卖小龙虾的店铺。黑心的🜑🁟甚至是半斤秤。
很多店还假惺惺的教你去看一下秤，如果真要看就叫老板关了♼🍯电子秤重🈡⛢新🖗开机再称。
这也是属於民不举官不究，餐饮行业的潜规则，大部分消费者也是心知肚明。但没法🈓♡查，这些水产品在称重之後店💅🏙家加工活杀的时候就要丢弃许多东西，找公平秤也称不出来。
“没带，就用打包袋吧。麻烦🛱☥多帮我套个🜹🖐袋子，我提的远。”方远扫码付款之後，就站在一边等了。
几分钟後，方远和老板老板娘打了个招👖🈲呼，提着袋子便走了🍛🈰🂂。
路过大学门口时，方远驻足往里面看🁊🄂了又看，随後轻轻的叹了口气，点了一根菸最终还是按下了进去逛一逛的冲动。
打了个🏩🜮车回到家，将羊r0U汤倒进盆里，放在电磁炉上加热。
现在🍚🈫他想怎麽👙使用电磁炉都没人管他，可惜回不去了啊。
在碗里放了一块腐r，再放一些小👐米辣香菜，舀一勺汤用筷🍛🈰🂂子将腐r夹碎，搅拌搅拌。
这其中的关键就是这个高汤，因为简y👖🈲An的山羊普遍b较🍛🈰🂂瘦小，羊骨也没多少油，再熬高汤的时候都会加一些其他的骨头调料。
各🙮🍮家熬汤的用料也不同，反正方远是不知道这家老板的高汤秘料的，只是听说这家的熬高汤的锅从开业一直到年底关门都没有停过火。
羊r🍚🈫0U汤虽然不辣，但也要少吃👐，因为它是⚛💉🏾属於燥X的，吃多了容易上火。
偶尔吃一次可以驱🀩⛈😟寒、祛风Sh、暖胃、还可以治疗冻疮🏭。大冬天的喝一碗羊r0U汤可以说是从脚暖到头，整个人都是暖洋洋的。
方远排了差不多一🀩⛈😟个小时的队，终於轮到他了⚛💉🏾。
“老板娘，半斤羊r0U半斤羊杂，🁊🄂多👖🈲要点羊肚羊血，不🏭要葱。”
老板娘抬头看到了方远，一眼就认出来了他🍄🅦。她道：“好嘞，带锅了吗？”
老板娘戴着手套，熟练的在保险柜里抓着羊r⚛💉🏾0U。不动声sE的在秤上按了一🇴下，给方远称足了羊r0U。
一🙮🍮般情况下，这些秤都是八两秤，在冬至这天可能就是七两甚至六两。
这几乎都是公开的秘密了，各行各业的都🜹🖐是这样做的，特别是烤鱼店，美蛙🗕🛟🝦店，卖小龙虾的店铺。黑心的🜑🁟甚至是半斤秤。
很多店还假惺惺的教你去看一下秤，如果真要看就叫老板关了♼🍯电子秤重🈡⛢新🖗开机再称。
这也是属於民不举官不究，餐饮行业的潜规则，大部分消费者也是心知肚明。但没法🈓♡查，这些水产品在称重之後店💅🏙家加工活杀的时候就要丢弃许多东西，找公平秤也称不出来。
“没带，就用打包袋吧。麻烦🛱☥多帮我套个🜹🖐袋子，我提的远。”方远扫码付款之後，就站在一边等了。
几分钟後，方远和老板老板娘打了个招👖🈲呼，提着袋子便走了🍛🈰🂂。
路过大学门口时，方远驻足往里面看🁊🄂了又看，随後轻轻的叹了口气，点了一根菸最终还是按下了进去逛一逛的冲动。
打了个🏩🜮车回到家，将羊r0U汤倒进盆里，放在电磁炉上加热。
现在🍚🈫他想怎麽👙使用电磁炉都没人管他，可惜回不去了啊。
在碗里放了一块腐r，再放一些小👐米辣香菜，舀一勺汤用筷🍛🈰🂂子将腐r夹碎，搅拌搅拌。