一十九章 、分明就是凤凰肉好吗！(2/16)
这碗色泽金黄的老鸭汤拿出来的时候，周围的人目光都忍🍌🆫💡不住看过来，太香了。
但苏糖不着急用它，而是换了个锅，放油，🍌🆫💡炒葱姜蒜，然后再⚡把汤倒入里面，还放了特制的料酒🜋🀧⚯去腥。
然后把老鸭汤倒到里面，🄜继续放苏糖早就准备好的调料。
等这锅浓香的🗧汤开始有香🄙味，再把刚刚炸好的嫩鸭放里面，此时的火已经非常小了。
现在就用两只老鸭煨成的汤，慢🚏💛慢🗺♈🆗炖这只嫩鸭，直到把嫩鸭的骨头都炖酥了。
大&♚🈺🃜zwnj;家可以想想那个味道，是不是已经在🝥🍏咽口水了！
但现在做出来，还是不够鲜。
别🕀忘了，这道菜叫八珍鸭，那八样食材还没派上用场呢。
这样八样食材分别用不同的刀法切好。
鱼肚跟海参切成一&zw🄙nj;样的细长条，在滚烫的水里过一遍，能祛🌭🂓除腥味。
鸭肫，虾，鸡胸肉，冬菇改花刀，这样更容🝭易入味。
食材处理🕏🈦🀨手法不同，🗺♈🆗做出来的味道🗄🙂也是不同的。
这就跟吃土豆的时候，🕏🈦🀨面土豆要切块，清脆的要切丝差不多。
这些♚🈺🃜&zwn🗧j;食材处理好之后，再次焯水，几秒钟就可以拿出来，沥干水拌上生粉直接炒熟。
又是海参，又是虾，还有冬菇，这些&z♍wnj;都是非常鲜♌🕴美🍍的食物，这样的味道再一复合，连苏糖身边的选手都在咽口水。
天啊，就这样的技术，之前还📷有🚏💛人说她不会🍌🆫💡做大菜？
这还叫不会做大菜？
正巧一&zw🗧nj;阵风吹过，苏糖炖鸭的香味，还有炒八珍的香味都飘过去。
啊啊啊啊好像尝尝苏糖🕏🈦🀨做的菜到底什么味道啊。
但苏糖不着急用它，而是换了个锅，放油，🍌🆫💡炒葱姜蒜，然后再⚡把汤倒入里面，还放了特制的料酒🜋🀧⚯去腥。
然后把老鸭汤倒到里面，🄜继续放苏糖早就准备好的调料。
等这锅浓香的🗧汤开始有香🄙味，再把刚刚炸好的嫩鸭放里面，此时的火已经非常小了。
现在就用两只老鸭煨成的汤，慢🚏💛慢🗺♈🆗炖这只嫩鸭，直到把嫩鸭的骨头都炖酥了。
大&♚🈺🃜zwnj;家可以想想那个味道，是不是已经在🝥🍏咽口水了！
但现在做出来，还是不够鲜。
别🕀忘了，这道菜叫八珍鸭，那八样食材还没派上用场呢。
这样八样食材分别用不同的刀法切好。
鱼肚跟海参切成一&zw🄙nj;样的细长条，在滚烫的水里过一遍，能祛🌭🂓除腥味。
鸭肫，虾，鸡胸肉，冬菇改花刀，这样更容🝭易入味。
食材处理🕏🈦🀨手法不同，🗺♈🆗做出来的味道🗄🙂也是不同的。
这就跟吃土豆的时候，🕏🈦🀨面土豆要切块，清脆的要切丝差不多。
这些♚🈺🃜&zwn🗧j;食材处理好之后，再次焯水，几秒钟就可以拿出来，沥干水拌上生粉直接炒熟。
又是海参，又是虾，还有冬菇，这些&z♍wnj;都是非常鲜♌🕴美🍍的食物，这样的味道再一复合，连苏糖身边的选手都在咽口水。
天啊，就这样的技术，之前还📷有🚏💛人说她不会🍌🆫💡做大菜？
这还叫不会做大菜？
正巧一&zw🗧nj;阵风吹过，苏糖炖鸭的香味，还有炒八珍的香味都飘过去。
啊啊啊啊好像尝尝苏糖🕏🈦🀨做的菜到底什么味道啊。