崔大山怕吵到别人家，案板下面垫了稻草，他昨天把蒸屉给做出来了，拿竹条编的，三个大屉，算上家里的，一锅就能蒸七八十个。
先蒸一锅，让许娘子跟崔如英拿出去卖，然后他在家蒸另一锅，蒸好了再给送过去。
南街离家里不远，头一回还不知道啥样，就用崔大山运木材的小推车给推过去就成了。
要是生意不好，包子就家里人吃，崔大山上次没吃够，这回能卯足劲儿吃了。
许娘子已经把面发上了，见崔如英醒了说道：“正想去叫你呢，快给娘看这馅儿咋弄。”
昨天崔如英说了两遍，许娘子还是没记住，咋还又炒又放水，她和崔大山俩人忙活还手忙脚乱的。
崔如英去洗了手，“娘，今天我弄吧，你先看着。爹，你也看着。”
生意真好的话，等她和许娘子去侯府，崔大山就得把蒸包子的事儿担下来。
做这馅儿也费事，一半拌葱一半放酱炒了，然后再以葱姜花椒水溶进去。
因为有炒过的肉末，所以不会成一个丸子，显着肉馅儿还多。
包好的包子还得在锅里就着温水里坐一会儿，让面发发，这样蒸出来后才又大又软。
崔大山一边看一边挠头，这一时半会儿还真记不住。难怪有的摊贩就在街上做，都不怕别人把方子给偷了去。
崔大山寅时就去买肉了，留许娘子在家发面，四斤肉八斤面，多的面就蒸馒头。
过了一会儿崔二丫也出来，啥话没说，揉着眼睛去灶膛烧火了。
崔大山见厨房帮不上忙，就摸着黑去擦车，卖吃的车也得干净点。
而许娘子在屋里转了两圈，最后把六丫抱起来喂了喂，出来又问包子好了没。
崔如英能闻到包子的香味，但烧火的是二丫，她也不知道好了没。
崔二丫道：“把这把柴烧完就差不多了。”
四屉包子，得比平时多烧一会儿，不然上不去气。
先蒸一锅，让许娘子跟崔如英拿出去卖，然后他在家蒸另一锅，蒸好了再给送过去。
南街离家里不远，头一回还不知道啥样，就用崔大山运木材的小推车给推过去就成了。
要是生意不好，包子就家里人吃，崔大山上次没吃够，这回能卯足劲儿吃了。
许娘子已经把面发上了，见崔如英醒了说道：“正想去叫你呢，快给娘看这馅儿咋弄。”
昨天崔如英说了两遍，许娘子还是没记住，咋还又炒又放水，她和崔大山俩人忙活还手忙脚乱的。
崔如英去洗了手，“娘，今天我弄吧，你先看着。爹，你也看着。”
生意真好的话，等她和许娘子去侯府，崔大山就得把蒸包子的事儿担下来。
做这馅儿也费事，一半拌葱一半放酱炒了，然后再以葱姜花椒水溶进去。
因为有炒过的肉末，所以不会成一个丸子，显着肉馅儿还多。
包好的包子还得在锅里就着温水里坐一会儿，让面发发，这样蒸出来后才又大又软。
崔大山一边看一边挠头，这一时半会儿还真记不住。难怪有的摊贩就在街上做，都不怕别人把方子给偷了去。
崔大山寅时就去买肉了，留许娘子在家发面，四斤肉八斤面，多的面就蒸馒头。
过了一会儿崔二丫也出来，啥话没说，揉着眼睛去灶膛烧火了。
崔大山见厨房帮不上忙，就摸着黑去擦车，卖吃的车也得干净点。
而许娘子在屋里转了两圈，最后把六丫抱起来喂了喂，出来又问包子好了没。
崔如英能闻到包子的香味，但烧火的是二丫，她也不知道好了没。
崔二丫道：“把这把柴烧完就差不多了。”
四屉包子，得比平时多烧一会儿，不然上不去气。